Une purée maison, du jambon et du fromage frais... le tout gratiné au four : un délice pour se réchauffer !
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de fromage frais à la crème type Philadelphia
- 160 g de jambon
- Gruyère râpé : 100 g
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION
Eplucher et laver les pommes de terre entière. Les couper en gros dés et les placer dans une casserole avec un fond d'eau et un peu de gros sel.
Cuire 25 minutes. Les pommes de terre doivent pouvoir s'écraser à la fourchette. Pendant la cuisson, remuer régulièrement afin que les pommes de terre n'accroche pas à la casserole.
Une fois les pommes de terre cuite, ajouter le fromage frais et écraser les pommes de terre. Homogéniser l'ensemble à la fourchette.
Couper le jambon en petits carrés et l'ajouter à la purée. Poivrer et ajouter du sel si nécessaire.
Préchauffer votre four à 210°C.
Mettre dans un plat allant au four et parsemer de gruyère râpé. Faire cuire 15 minutes et servir chaud
Voici la recette à télécharger au format MAKuisine :