Un recette entre France et Japon qui change du quotidien et qui reste très rapide à faire !
Pour 4 personnes :
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 20 g de concentré de tomates
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 50 ml d'eau
- Poivre grossièrement moulu (plus ou moins 1/4 de cuillère à café)
- 6 g de sel de Guérande
- 25 g de sésame blond
- 400 g de viande hachée de porc
PRÉPARATION :
Dans une poêle, faire revenir l'ail haché et la viande de porc. Pendant la cuisson, à l'aide d'une cuillère en bois séparer la viande pour en faire de petits morceaux.
Dans un mortier, mettre le sésame, le sel et le poivre.
Piler l'ensemble grossièrement (ne pas faire une pâte avec le sésame).
Lorsque le porc est cuit, ajouter le concentré de tomate, l'eau et les tomates concassées. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.
Ajouter le mélange au sésame et faire revenir 5 minutes.
Servir chaud avec des pâtes soba ou du riz.
Voici la recette à télécharger au format MAKuisine :