Une recette très simple. Idéale à faire avec les enfants. Elle est très peu sucrée et conviendra parfaitement pour le goûter !
Pour 4 personnes :
- Farine à pain : 150 g
- Levure chimique : 3 g
- Sucre : 30 g
- Sel : 1,5 g
- Beurre non salé : 60 g
- Oeuf : 50 g
- Lait : 45 ml
- Banane : 150 g
- Jus de citron : quelques gouttes
PRÉPARATION :
Préchauffer votre four à 190°C.
Mettre le beurre à température ambiante.
Ecraser la banane à la fourchette et rajouter quelques gouttes de citron. Mélanger avec la moitié du sucre (15 g).
Mélanger le beurre mou avec le reste de sucre (15g). Bien homogénéiser.
Battre l'oeuf dans un bol. En prélever 50 g et l'ajouter au mélange beurre-sucre.
Tamiser la farine, la levure et le sel au dessus de la pâte. Homogénéiser.
Ajouter petit à petit le lait. Une fois la pâte à cake bien lisse, ajouter la banane écrasée et remuer.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner un moule à cake de beurre fondu et le remplir de pâte.
Mettre au four 25 minutes.
Démouler à la sortie du four. Déguster tiède ou froid.
Une fois refroidi, conserver ce cake dans une boîte hermétique.
Voici la recette à télécharger au format MAKuisine :