Une fois n'est pas coutume, voici une recette trouvée sur un prospectus à côté des endives du marché ! Un vrai délice, léger, frais et troublant d'originalité ! C'est très rapide et facile à faire, alors lancez-vous ! Profitez de la saison des endives !
Pour 4 personnes :
- 3 endives
- 1 Orange
- 1 Pamplemousse
- 1 Citron
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 250 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION
Ciseler finement la ciboulette et mélanger au fromage blanc. Saler, poivrer et partager dans 4 verrines.
Eplucher l'orange et le pamplemousse au couteau. Prélever la chair (sans la peau). Emincer finement les endives. Ajouter aux agrumes. Saler et arroser d'huile d'olive et du jus de citron.
Répartir sur les 4 verrines.
Servir frais.
Voici la recette à télécharger au format MAKuisine :
