Voici une saveur typiquement japonaise : pour un repas classique ou même en bento. Une recette très facile à faire pour peu que vous ayez du mirin et de la sauce de soja dans vos placards.
C'est une recette assez rapide à réaliser : en 30 minutes vous pouvez servir votre viande avec du riz blanc !
Le mirin se trouve dans les épiceries asiatiques et sur le net on le trouve également sur de grands sites généralistes. Si vous cuisinez souvent japonais, je vous conseille de prendre le grand format car ce mirin entre dans la composition de très nombreux plat japonais !
Pour 4 personnes :
- 400 g de filets de poulet ou de dinde
- 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graine de sésame blond
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de miel
- 8 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Poivre
PRÉPARATION
Couper le poulet en morceaux facile à manger. Les poivrer légèrement.
Les mettre dans un bol avec une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre et bien mélanger.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et ajouter les morceaux de poulet.
Dans un saladier, mélanger, la sauce de soja, le mirin, le miel, le sucre et le sésame blond.
Lorsque les morceaux de viande sont bien dorés, ajouter le mélange précédent. Faire chauffer à feu doux et au premier bouillon arrêter la cuisson et servir immédiatement avec du riz blanc (de préférence non salé).
Voici la recette à télécharger au format MAKuisine :