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- Écrit par Anne-Karine BERVAS
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Un petit article sur les fouets...
Quand j'ai commencé à m'installer, nous avions , comme la plupart des gens, des priorités qui n'étaient pas forcément liées à la cuisine. J'ai donc commencé par acheter un ensemble d'ustensiles par cher... ERREUR ! Ils ont tous finit à la poubelle (peu écologique et finalement pas économique...).
Au fur et à mesure que mes ustensiles bas prix me lâchaient lamentablement, je me suis achetée de bons ustensiles et j'ai opté, tout à fait par hasard, pour la marque WMF®. Les ustensiles sont chers mais 15 ans plus tard, je les ai toujours et ils n'ont pas bougé... c'est donc un très bon investissement.
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- Écrit par Anne-Karine BERVAS
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Les critères de sélection de votre yaourtière :
- La minuterie : impossible de rester 8 à 10 heures devant la yaourtière à attendre que les yaourts aient pris... et puis, si comme moi, vous voulez la mettre en route la nuit ça devient LA fonctionnalité indispensable.
- La possibilité d'acheter des pots supplémentaires : je préférais utiliser des pots en verre (pour le côté inerte de la matière). Il me fallait donc des pots de rechange disponibles. En plus, lorsqu'on l'utilise régulièrement, on n'est pas à l'abri d'un pot volant ! Et surtout, on peut commencer une nouvelle fournée avec un yaourt-ferment de notre précédente fournée (il faut y penser...)
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- Écrit par Anne-Karine BERVAS
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On se demande souvent quel riz utiliser pour cuisiner japonais ? Vous trouverez dans cet article une réponse française étonnante et plutôt bon marché !
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- Écrit par Anne-Karine BERVAS
Et oui... on n'y pense pas toujours mais on peut congeler ses oeufs... une recette n'utilise que les jaunes ou que les blancs... pas de souci, le congélateur vous évitera de gaspiller ou de trouver une recette complémentaire !
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- Écrit par Anne-Karine BERVAS
Au vu du prix d'une gousse de vanille, l'idée n'est pas d'utiliser une gousse fraîche mais une gousse déjà utilisée dans une de vos recettes. Vous allez obtenir un sucre vanillé d'une grande qualité et sans arôme artificiel !
Vous économiserez ainsi le prix de ces petits sachets si pratique lorsqu'on fait de la pâtisserie. Pour ne rien gâcher, vous éviterez de jeter des emballages inutilement.
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- Écrit par Anne-Karine BERVAS
Un livre pour les débutants dans le "yaourt", à acheter avec sa première yaourtière !
Mes petits pots de yaourt
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