Encore une soupe car cette fois l'hiver est bien là. Alors pour se réchauffer une soupe très simple à base de carotte, navet et pomme de terre
Pour 4 personnes :
- 200 g de carottes
- 100 g de pomme de terre
- 100 g de navet
- 600 ml d'eau
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION
Eplucher et laver vos légumes. Les couper en dés. Attention ne jetez pas les pelures de navet et faites-en des tsukemono de navet : petit plat japonais qui étonnera vos amis !
Mettre dans une casserole les légumes avec l'eau, saler et poivrer. Porter à ébulition puis diminuer le feu et faire mijoter 30 minutes environ. Le temps de cuisson dépend de la taille de vos morceaux de légumes.
Votre soupe sera prête à être mixée quand les légumes (particulièrement le navet et la carotte) s'écraseront facilement sous une fourchette.
Mixer la soupe et servir immédiatement.
Voici la recette à télécharger au format MAKuisine :