Quand il commence à faire froid, j'ai des envies de riz au lait... j'ai testé pour vous la recette présente sur les paquets de riz au lait Bonne Maman®, j'adore le parfum que ce dessert dégage pendant la cuisson, la maison est envahie par une odeur alléchante de vanille et de lait sucré...
Ingrédients :
- Lait entier : 1 L
- Sucre en poudre : 150 g
- Oeuf : 1
- Gousse de vanille : 1
- Crème fraîche liquide : 7 cl
- Riz rond : 140 g
PRÉPARATION
Battre un oeuf entier avec 150 g de sucre, ajouter 1 litre de lait entier (frais de préférence), 7 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille fendue et faire chauffer sans laisser bouillir.
Faire infuser pendant une demi-heure hors du feu.
Oter la gousse et ajouter 140g de riz rond. Faire cuire 40 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
En fin de cuisson, le riz au lait doit être toujours liquide, il ressemble à de la crème fraîche, il prendra de la consistance en refroidissant.
Verser dans un plat ou dans des ramequins. Laisser refroidir et déguster.
Ne jetez surtout pas la gousse de vanille mais lavez-là et suive le guide pour faire votre sucre vanillé maison !
La recette à télécharger au format MAKuisine :
