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Gingembre confit - 5.0 out of 5 based on 5 votes

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Après une petit tour au supermarché, j'ai trouvé du gingembre frais et j'ai donc pu tester une recette que je voulais faire depuis longtemps : du gingembre confit. Cette recette nécessite du temps car elle s'étale sur plusieurs jours mais vous demandera moins de 10 minutes à chaque étape, excepté le premier jour où vous devez éplucher et couper le gingembre (environ 20 minutes). A la fin, de la recette un petit bonus, une recette dans la recette.

 

Gingembre confit

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Quand il commence à faire froid, j'ai des envies de riz au lait... j'ai testé pour vous la recette présente sur les paquets de riz au lait Bonne Maman®, j'adore le parfum que ce dessert dégage pendant la cuisson, la maison est envahie par une odeur alléchante de vanille et de lait sucré...

Riz au lait Bonne Maman 

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Voici une recette très facile à réaliser une fois que l'on maîtrise l'art de ne pas faire tourner une crème anglaise. Le secret : ne jamais quitter sa casserole quand on chauffe une crème anglaise... Cette recette d'îles flottantes proposées par le site Cuisine d'Afrique est idéale pour finir un repas un peu lourd ou pour apporter une touche fraîche à la fin d'un repas de printemps sur la terrasse !

Iles flottantes 

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Abricots cubes - 5.0 out of 5 based on 2 votes

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Après les kaki cubes, voici les abricots cubes ! Plus difficile à prononcer mais tout aussi bon et surtout très facile à réaliser. Un vrai délice fruité, plein d'énergie pour affronter le froid !

Abricots cubes

 

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Kaki cubes - 5.0 out of 5 based on 1 vote

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Au Japon, l'automne est la saison des kakis. Ce fruit issu du plaqueminier est très abondant ici. On en retrouve également dans le Sud de la France. Séché, ce fruit est encore très charnu et nous permet de réaliser ce petit en-cas fruité idéal avec un thé vert ! 

Plaqueminier 

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Au Japon, on retrouve toute sorte d'agrumes dont les kumquats. Je ne savais pas trop quoi faire avec jusqu'à ce que je tombe sur l'article du blog de Chef Nini sur les kumquats confits...

Kumquats confits 

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Une petite mousse glacée au citron très facile à faire et ne nécessitant aucun appareil particulier ! Elle est également rapide à faire dans sa réalisation (on exclue le temps passé au congélateur... sauf si vous restez devant pendant la prise de la mousse...)

Mousse citron

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Après un petit moment d'absence, me voici de retour avec une recette d'automne. L'apparition des pommes de saison, des nashis et des clémentines m'a donné envie d'en faire un crumble ! Idéal pour finir un repas ou tout simplement se faire plaisir avec une recette rapide et facile à faire.

 

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