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Pour accompagner leurs plats : viandes rouges finement tranchées, gyozas, crudités diverses..., les japonais utilisent beaucoup cette délicieuse sauce.

Je vous propose de la faire vous-même avec deux variantes. Une version simplifiée avec des ingrédients plutôt facile à trouver et une version plus japonaise avec de la bonite séchée et de l'algue kombu.

 Sauce Ponzu

Lire la suite : Sauce ponzu

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