Une soupe ultra facile à faire pour un repas piquant vite fait ! Un petit goût d'Asie pour pas cher....
Cette soupe est originale et permet d'utiliser l'oignon et le bout de gingembre qu'il vous reste parfois au fond du frigo : malin, économique et gouteux ! Cette soupe est prévue pour une personne mais n'hésitez pas à multiplier les quantités suivant le nombre de vos convives !
Pour 1 personnes :
- 100 g d'oignon
- 20 g de gingembre
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 noisette de beurre
PRÉPARATION
Eplucher et émincer finement l'oignon.
Eplucher et râper le gingembre. S'il reste des fibres, étaler votre gingembre sur une planche et le couper finement.
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir le gingembre et l'oignon.
Dans un bol mélanger la sauce de soja et la fécule de maïs. Quand l'oignon est devenu transparent et tendre, ajouter l'eau et le mélange maïs et sauce de soja.
Quand le liquide boue légèrement, prolonger la cuisson à feu doux pendant 3 minutes environ.
Voici la recette à télécharger au format MAKuisine :
