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Porc haché sésame & tomates - 4.0 out of 5 based on 1 vote

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Un recette entre France et Japon qui change du quotidien et qui reste très rapide à faire !

Porc haché tomates et sésame

Pour 4 personnes :

  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame
  • 20 g de concentré de tomates
  • 400 g de tomates concassées en boîte
  • 50 ml d'eau
  • Poivre grossièrement moulu (plus ou moins 1/4 de cuillère à café)
  • 6 g de sel de Guérande
  • 25 g de sésame blond
  • 400 g de viande hachée de porc

PRÉPARATION :

Dans une poêle, faire revenir l'ail haché et la viande de porc. Pendant la cuisson, à l'aide d'une cuillère en bois séparer la viande pour en faire de petits morceaux.

Haché de porc à la poêle

 

Dans un mortier, mettre le sésame, le sel et le poivre. 

Mortier avec sésame sel et poivre

Piler l'ensemble grossièrement (ne pas faire une pâte avec le sésame).

Sésame pilé avec du sel et du poivre

 

Lorsque le porc est cuit, ajouter le concentré de tomate, l'eau et les tomates concassées. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.

Porc + tomates

Ajouter le mélange au sésame et faire revenir 5 minutes.

Haché de porc cuit

Servir chaud avec des pâtes soba ou du riz.

Porc haché Soba

Porc haché - riz

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